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几条鲜活的鲫鱼,经扶桑的刮鳞抠腮、摘净内脏、腹去黑膜、背抽白筋儿,入姜片、萝卜汁、酒去腥、盐腌制后挂粉炸黄,熟至七分;
另起锅,开水煮炖,放入菌菇、红枣、葱白、花椒,一锅洁白浓稠如奶、味道鲜美的鲫鱼汤便在朝食前出炉了。
唯一美中不足的是,扶桑发现自己竟忘记将豆腐放入汤中。
正值懊恼之际,芽儿目不转睛盯着眼前的一大锅汤来了一句:“小姐,你煮了这么多,夫人肯定喝不了这么多。”
看着开启吃货模式的芽儿,扶桑笑眯眯道:“那就辛苦你帮忙多喝些。”
此话一出,可把芽儿乐坏了,眼睛弯成月牙。
“小姐,你那个小坛子里装得是什么啊?”
有了芽儿的提醒,扶桑看着豆腐有了主意。
“是我做的酱料,不知味道怎样,过会儿见分晓。”
语毕,扶桑爆香葱油将豆腐煎得两面金黄,加上香榧子和小坛子里的酱料一起,果仁的甘香与浓郁的黄酱香,闻起来让人食欲大增,连路过的柳氏都被这味道吸引过来。
“宝儿,你这是在煎豆腐?怎得味道如此浓厚?”
燚朝平素做豆腐,要么炖汤,或同小葱、酱料生拌,亦或是烹炒,再有便是蜀地之人喜欢的麻辣豆腐,此种做法看着也不错。
“娘亲快来尝一口。”说完就夹了一筷子递到柳氏嘴边。
柳氏评价道:“酱料倒是很入味,适合重口味的人。”
扶桑知柳氏口味清淡,将汤锅掀开,鲫鱼汤的鲜香扑鼻而来。
柳氏震惊道:“现在不过辰时二刻,你竟然炖了这么一大锅鲜汤!”
“娘亲莫要惊叹,儿不过比平时起得早了那么一点点罢了。”
看着比灶台高不了许多的女儿一身素服麻衣不施粉黛,头上裹着头巾,发饰少得可怜;明明已是寒凉入秋,却被灶台烟气熏得汗流满面。
柳氏拿出帕子擦干女儿脸上的汗水,只定定看了她一眼,一言未发,转身离开。
芽儿很是开心:“夫人这次没再劝小姐放弃学厨,定是觉得小姐的菜做得很好吃。”
这样以后跟着小姐,岂不是天天有很多好吃的了,想想就开心O(∩_∩)O
茶宝看着傻乖的芽儿,翘着经典的二郎腿、磕着瓜子摇头叹息道:“可怜天下咱娘的心啊!”
扶桑面上不显,之后的
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